Ingredientes:
1 paquete de hojaldre (fresco o cogelado)
3 huevos
200g queso rallado (Emmental)
Sal y pimienta
Ingredientes al gusto para el relleno (jamón ibérico, bacon, gambas, salmón, puerros, championes y en general toda clase de verduras)
Elaboración:
Si el hojadre es congelado sacarlos unas horas antes del congelador. Una vez descongelado cubrir un molde para horno, de unos 22cm de diámetro. Pincharlo un poco con un tenedor para salgan burbujas de aire. Horneralo aproximadamente 10min a 200º.
Mientras está el hojaldre en el horno freir los ingredientes, (pueden cocinarse al vapor si son verduras). Batir los huevos, añadir un poco de sal y pimienta y el resto de los ingredientes, mezclar sin la batidora. También se puede añadir un poco de crema de leche (100ml) para hacerlo más cremoso, o si se ve que la mezcla ha quedado demasiado espessa.
Sacar el hojaldre y añadir el resto de los ingredientes. Volver a hornear unos 30min más. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
