Ingredientes
3 patatas grandes
3 latas de atún (en aceite de oliva)
mayonesa
aceitunas rellenas de anchoa
salsa de tomate
queso emmental rallado
Elaboración
Se hierven las patatas, hasta que queden lo bastante blandas como para hacer puré. Una vez cocinas y peladas se hace un puré de patatas. Se extiende en forma de rectángulo sobre un trapo o un papel antiadherente, que quede un grosor mínimo de 1cm. Para el relleno mezclamos el atún, las aceitunas troceadas, salsa de tomate natural y con mayonesa, hasta que quede una pasta bastante espera, y cantidad suficiente para cubrir el puré de patatas. Ponemos la pasta del relleno encima del puré de patatas, ocupando sólo la parte central y lo enrrollamos. Se coloca en una fuente para horno, lo pintamos con un poco más de mayonesa y queso rallado por encima. Lo metemos en el horno con el grill, unos 10min como máximo, para que se gratine el queso. Se deja enfriar un poco y ya se puede servir.
