Ingredientes
80g cobertura de chocolate negro
50g xocolate blanco troceado
60g mantequilla
150g harina
70g azúcar
80ml de leche
2 huevos
1 cucharada de levadura
1 pizca de sal
Elaboración
Precalentar el horno. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Batir los huevos con la leche y el azúcar, añadir la harina tamizada con la levadura y la sal, batir de nuevo. Añadir el chocolate fundido con la mantequilla y batir a mano, para que no pierda la textura. Añadir el chocolate blanco troceado, remover a mano y enmoldar en moldes individuales para magdalenas, sólo unas 3/4 partes del molde para que no se derrame al subir la masa.
Hornear de 12 a 15min a 250º.
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